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パウンドケーキ
by おみそさん
バナナケーキのアレンジ
材料
(パウンド型1つ分)
A薄力粉
120g
Aベーキングパウダー
小さじ1
砂糖
70g
バター(無塩)
120グラム
卵
2個
バナナ
1本
クルミ
40g
リンゴ
2分の1個
スライスアーモンド
適量
レーズンなどのドライフルーツ
90~100g
ラム酒またはブランデー
大さじ2
このレシピの生い立ち
バナナケーキのレシピをアレンジして、具だくさんのケーキにしました。しっとりとして美味しいです♪
1.
ドライフルーツをラム酒につけておく。前日につけておくとよい。
2.
バナナはフォークでつぶしておく。リンゴはいちょう切りにする。
3.
ボールにバターを入れて泡だて器でクリーム状に練る。
4.
砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。溶いた卵を少しずつ加えよく混ぜる。
5.
ふるっておいたAを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
6.
ドライフルーツ、リンゴ、バナナを加え混ぜる。
7.
用意しておいた型に生地を流し込む。ゴムべらで一筋の線をつけるように真ん中をへこませる。
8.
170℃に温めたオーブンで45分焼く。さめたら型からはずし、適当な大きさに切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/2095902
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