文字サイズ:
小
中
大
印刷する
新玉ねぎ肉の詰め煮
by Fragaria15
あっさり~(*^^*)新玉ねぎの甘さがあら挽きコショウとよくあいます♪生姜たっぷりであったまります
コツ、ポイント
器に取り出すとき崩れやすいので 注意! そっと取り出してね 玉ねぎの大きさや繰りぬき方で分量は違ってきますが適度に調節してください
材料
新たまねぎ
小4個
鳥ひき肉(もも)
100g
すり生姜
7g
粗挽き黒コショウ
小1/4
昆布だし(顆粒)
小1/2
菜の花
8本
花麩
4個
金糸玉子
適量
■
煮汁
水
400cc
白だし
80cc
水溶き片栗粉
大3
このレシピの生い立ち
甘ーいッツ新玉さんを花麩で可愛いくしてみました! 玉ねぎ嫌いの娘も 可愛くて甘いと喜んでくれました 甘みが多いときは あら挽き塩コショウを追加して お好みで食べてください
1.
玉ねぎをくり抜き くり抜いたものは みじん切りでお肉に混ぜます
2.
ふたは同じものと わかるように
3.
繰り抜いた分の玉ねぎのみじん切り・すり生姜・あら挽き黒コショウ・昆布だし顆粒をいれ混ぜ合わせる
4.
少し控えめに詰めます
5.
水で戻す
6.
水で戻した花麩をよく絞って蓋をするようにのせます その上に玉ねぎの蓋をし鍋へ
7.
水・白だしを入れた底へ玉ねぎを並べ 沸騰したら弱火で7分蒸し煮します
8.
7分後菜の花の芯の方を隙間に入れ30秒
9.
1分後つぼみの方を入れ30秒で火を一旦止め器にもって残りの汁を水溶き片栗粉でとろみ付けしてかけて完成
https://cookpad.com/recipe/2097026
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.