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◆カルボナーラパスタ~カフェスタイル~◆
by ☆classy☆
簡単!短時間でカフェ風のカルボナーラスパゲッティが出来ます♡ 余熱で仕上げるからダマにもならずクリーミーです♪♪
コツ、ポイント
レシピ6で一度味見をしてください☆塩分が足らなければここで塩を足してお好みの味に微調整してください(^^) 余熱で最後にしっかり混ぜて仕上げることでクリーミーさを損なわず作れます☆ 盛り付け後にブラックペッパーをお好みでふってください♡
材料
(2人分)
スパゲッティ
2人分
塩
小さじ1
ベーコン
お好みの量
牛乳
150cc
卵
卵白1個分+卵黄2個分
とろけるチーズ(今回ピザ用チーズ使用)
軽量カップで50cc
塩
ひとつまみ
胡椒
適量(お好みの量)
このレシピの生い立ち
今までは全卵2個使用していましたが、お菓子作りのメレンゲの余りの卵黄1コを使い切りたくていつもより卵黄の割合を増やしたらいつもより美味しかったので掲載します♡
1.
たっぷりのお湯を沸かして塩を小さじ1入れてスパゲッティを茹でる
2.
茹でている間に… ブロックベーコンは細長く切る。スライスベーコンなら一口サイズに切る
3.
ボールに牛乳・卵・とろけるチーズ・塩ひとつまみ・コショウを入れて混ぜる
4.
フライパンでベーコンをお好みの焼き色がつくまで炒める
5.
スパゲッティを加える(水気は切らずに茹でた鍋から直接入れることで茹で汁もスパゲッティに付いてきて少し入ります)
6.
ボールに混ぜた液を流し入れて30秒程で火を止めてフライパンの余熱で1分しっかり混ぜてチーズを溶かし絡めて出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/2097412
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