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簡単ビーフ マンゴー ラップ
by テキサスオヤジ
簡単におかずにも、パーティのおつまみにも
コツ、ポイント
材料さえあれば簡単に出来て、目でも楽しめる。 ソースは塩、コショウだけでもいいし、醤油、マヨ等ご自分のお好きなのを選んで食べてみてください。
材料
(2−3人)
牛肉薄切り
18−21枚
マンゴー(熟れた)
半分~1個
ニンニク
1−2かけら
塩、コショウ
少々
オリーブ油
大匙2−3
■
ソースは好みで下から選ぶ
1.ベトナムの甘チリソース
適量
2.タルタルソース
適量
3.塩、コショウ
適量
酒又は白ワイン
少々
このレシピの生い立ち
お店で食べるような薄いシャウシャブ肉が手に入らないのですが、何時もよりは薄いリブアイのスライスを見つけました。美味しいく皆で楽しみました。
1.
熟したマンゴーを切って、皮をむく
2.
肉に包まれるサイズに切る
3.
肉は塩、胡椒して下味を付ける。それが出来たらマンゴーを巻く。
4.
フライパンを中火で熱し、オリーブ油とニンニクを入れ、香りが出たら取り出し、巻いた肉を入れる。
5.
酒又はワインを振りかけふたをする。 片側が焼けたらひっくり返す。
6.
好みのソースで召し上がれ。(マンゴーは少し酸っぱくなります)
7.
他の野菜、固ゆでのインゲン、ネギ等を巻いても美味しいよ。
https://cookpad.com/recipe/2098740
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