栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です!
香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
コツ、ポイント
わが家の大学芋のタレには、和風だしを少し入れます。味が決まります。さらに、金ごま油をプラスしたら、香りがよくて、美味しかったです。
このレシピの生い立ち
≪神奈川県 ママぞう様からのご提案です≫
1.
さつま芋は、乱切りにし、水にさらして、アク抜きをしておく。揚げる時、水気はよく拭きとる。
2.
お鍋に揚げ油を入れ、170~180度でさつま芋をこんがり揚げる。
3.
フライパンに砂糖、醤油、みりん、和風だしを入れ、煮詰めてタレを作る。仕上げに、金ごま油を入れ、揚げたさつま芋を絡める。
4.
お皿に盛り付け、金ごま・黒ごまをたっぷりふりかけたら、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/2098879
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.