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ナスの☆さっぱり胡麻ドレがけ
by キョク
ナスをいっぱい貰った時のおかずに♪手早く簡単(^^)ナスの色が変わりにくいです(♡´ `♡)
コツ、ポイント
アクをしっかり抜いて下さいネ♪ナスの色が変わらずに食べられました☆ ヽ( ´¬`)ノ
材料
(2人分)
ナス
2本
ごま油
小2
◎輪切り唐辛子
少々
◎醤油
小2
◎酒
小2
◎本みりん
小2
◎ごま油
小1
◎レモン汁
小2
◎白すり胡麻
大1
茗荷
1~2個お好みで千切り
アサツキ
お好みで上に飾る
このレシピの生い立ち
知人にナスをいっぱい貰ったので、美味しいうちにと作ってみました♪ ゜+・(о´▽`о)゜+・
1.
ナスは4等分に切る。濃い目の塩水に2時間くらい浸しておく。水をきって軽く拭いておく。
2.
◎の材料をよく混ぜておく。
3.
フライパンにごま油熱して、強火でナスを炒める。中火~弱火にして蓋して5分焼く。
4.
お皿にナスを入れて◎の胡麻ドレッシングをかける。
5.
上にお好みで茗荷の千切りとアサツキなどを散らす。
https://cookpad.com/recipe/209924
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