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超時短健康レシピ☆山芋ともずくの酢の物
by せんの会
「何かもう一品」というの時、超簡単しかも栄養満点のお助けメニュー☆ 調味料なしのスピードメニューです。
コツ、ポイント
「何かもう一品」というの時、超簡単しかも栄養満点のお助けメニュー 使うのはもずくのパックと山芋 あれば柚子の皮かレモン これを混ぜるだけ! 調味料なしのスピードメニューです。
材料
(4人分)
もずく酢のパック
2~3パック
山芋
適量
酢
少々
柚子の皮(せん切り)
少々
このレシピの生い立ち
もずく酢などの海藻にはミネラルや植物繊維も豊富で血液サラサラ、 中性脂肪・血糖値を抑制、 免疫力増強等の効果も期待できます。
1.
山芋は皮を厚めに剥き、酢水につけてアク抜きし、ぬめりを拭き取って、せん切りにする。
2.
もずくはざるにあけて、つゆは取っておく。
3.
ボウルに①②と柚子の皮を入れて混ぜ合わせ、味が薄ければ、とっておいたつゆを加える。
https://cookpad.com/recipe/2099891
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