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ルバーブでバレンタイン寒天ゼリー♡
by Renrih
真っ赤なルバーブを使ってバレンタインの寒天ゼリーを作りました♡
コツ、ポイント
ルバーブは煮込んでいるうちに繊維がくずれ溶けますが、気になる方はブレンダーで少しスムーズにしてあげるといいです。
材料
ルバーブ
160g(1本)
砂糖
1カップ
水
1カップ
かんてんクック
8g(スティックタイプ2本)
水
1000ml
砂糖
80g
このレシピの生い立ち
真っ赤なルバーブでハート型のバレンタインのお菓子を作りたくて♡
1.
鍋に洗って5mm幅に切ったルバーブ、水、砂糖各1カップを入れ中火にかける。
2.
煮立ったら、弱火にして、ルバーブの繊維がくずれるまで、約30分ほど煮込む。ブレンダーでスムーズにしてもよい。
3.
違う鍋に水とかんてんクックを入れ混ぜながら火にかける。煮立ったら、さらに2分ほど混ぜ火を止める。
4.
3に砂糖80g、2のルバーブジャムを入れ混ぜ、シリコンのハート型に流し込んで冷やし固めて完成。
https://cookpad.com/recipe/2100875
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