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いわしの生姜煮
by notyet
圧力鍋でいわしを煮ました。骨まで食べられます。生姜もピリリと効いた逸品です。
コツ、ポイント
しっかり圧をかけると骨まで食べられます。放置した後、ふたを開け上下を裏返し、もう一度煮てもOKです。生姜はたっぷりが美味しいです。
材料
いわし
10尾
生姜
1欠片
しょう油・みりん
各50cc
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使うと時短でエコクッキングが出来ます。せっかくあるので煮込み料理に使っています。
1.
いわしは頭と内臓を取り除き半分に切る。生姜は薄くスライスする。
2.
圧力鍋に鰯、生姜、調味料を入れ火にかける。沸騰したら弱火にししばらく煮込む。火を止めそのまま放置し味を馴染ませる。
https://cookpad.com/recipe/2101980
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