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節分豆で♪福井の味・豆番茶はいかが?
by まんまるらあて
福井では、煎った大豆が入ってる番茶をよく飲みます。簡単に、節分豆で作ってみました。食後にぴったりのお茶です✿
コツ、ポイント
大豆の甘みと香ばしさがじわ~っとお茶に溶け出します。普通より長めに浸出させるのがおススメです。 ふやけた大豆を食べても美味しいですよ♪
材料
(2杯分)
茶葉(緑茶orほうじ茶)
5~6g
大豆(煎ってあるもの)
10粒~
お湯
280cc
このレシピの生い立ち
福井にいたころは当たり前のように飲んでいた豆番茶。 美味しさを伝えたくって、節分豆で簡単に作ってみました。
1.
普段飲みのお茶の葉に煎り大豆を加えます。
2.
お湯の温度は90~95℃ 浸出時間は1分~2分です。
3.
こちらは↑福井で売ってる豆番茶です。 ほうじ茶に粗く砕いた大豆が混ぜてあります。
4.
2016/2/4 クックパッドニュースで紹介していただきました。
https://cookpad.com/recipe/2102270
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