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友チョコ・義理チョコに簡単トリュフを♪
by どん麺のひとりごと
娘が中学生の時から作っている手作りバレンタインチョコです。 簡単で美味しいチョコトリュフをいっぱ~い作っちゃいましょう♪
コツ、ポイント
手順②の時、勢い良く混ぜてしまうと空気が入って表面が汚くなるので、ゆっくりと混ぜるようにしてください。 なお、賞味期限は冷蔵庫で約3~4日ぐらいかな? 生クリームを使っているしね。 日が経つと味が落ちてくるから、早めに食べてもらいましょう♪
材料
(板チョコ10枚分)
ガーナミルクチョコ
10枚
生クリーム
540ml
無塩バター
90g
ココアパウダー
適量
このレシピの生い立ち
たくさんの人へ配らなきゃならない義理チョコとして、意外と簡単にできて、美味しいトリュフ♪ 急に渡す人数が増減しても個数で調整できるのでGood♪
1.
チョコレートは、細かく刻み、ボウルに入れておきます。
2.
生クリームを沸騰直前まで温めて、チョコの入ったボウルに注ぎいれ、よく混ぜます。
3.
無塩バターを加えて静かに混ぜ、粗熱を取ります。(バターは、湯せんで溶かしておいたほうが混ぜやすいかも♪)
4.
涼しい室内(玄関とか?)で、少し固まり始めるまで(30分ちょっと?)置いておきます。
5.
小さめのボウルにナイロン袋をかぶせ、その中にチョコを流し込みます。
6.
チョコを入れたナイロン袋下の角を少し切り取り(=絞り袋の代用)、敷き紙を敷いたバットの上に一口サイズに絞っていきます。
7.
少し固くなるまで冷蔵庫(20~30分)で冷やし、手のひらでクルクルと丸めます。 ※手のひらはこまめに冷水で冷やすと良い。
8.
↑こんな感じです。 チョコに余裕があれば、さらにこの上に溶かしたチョコをコーティングすればなお良し♪
9.
ボウル(又はバット)にココアパウダーを入れておき、その中にチョコ玉を入れてココアパウダーをまんべんなくまぶします。
10.
冷蔵庫でしっかりと冷やして出来上がり。
11.
クッキーやビスケットを砕いてまぶしたものも、外と中の食感の違いを楽しむことができ、変り種としておもしろいよ♪
12.
このままナイロン製のラッピングバッグに入れてもよし、デザインワックスペーパーで飴玉みたいに包んでもよし♪
13.
出来上がった数と渡す人数に応じて、何個かずつラッピングバッグに入れて出来上がり♪
14.
100均で買ったガラスポットに入れたり。。。
15.
大勢の人にまとめて渡すならカゴに入れてもOk♪
16.
個包装しなくっても、かわいい紙コップに入れて、フラッグをさして。。。こんなにキュート (✿◕ ‿◕ฺ)~✲
17.
※大勢に配る為、実際に使ったチョコは30枚!(約50人分) よって、分量は3倍。 10枚ずつ、3回に分けて作りました。
https://cookpad.com/recipe/2102289
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