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こんがり鶏肉の和風マスタードソース
by ピンキーももこ
和風マスタードソースがとても美味しい 鶏肉料理できました♬
材料
鶏もも肉
1枚
クレージーソルト
少々
小麦粉
少々
☆酒
大匙 1
☆醤油
大匙 1
☆味醂
大匙 1/2
☆出汁
大匙 2
☆粒マスタード
小匙 1
プチベール
1袋
このレシピの生い立ち
粒マスタードをつかって美味しい料理できないかと考えました。
1.
給湯機で50度のお湯が出てくるようにする。ボールに50度のお湯をはり 鶏肉を2〜3分つけておく。
2.
鶏肉の水気を拭き クレージーソルトすり込んで小麦粉をまぶす。フライパンにのせ両面をこんがり焼く。
3.
☆を混ぜ 鶏肉に回しかけ 蓋をし3〜5分蒸し焼きにする。プチベールは熱湯で茹で ザルに上げる。
4.
鶏肉は食べやすい大きさに切り 器に盛りプチベールを添えて フライパンのソースをかけて はい 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2102682
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