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☆ちょっと本格的な白菜のシーザーサラダ☆
by ぐーたらレシピ研究所
ちょっと本格的に作る 手作りドレッシングで 白菜をいただきましょう~♪ 白菜本来の甘みを感じてみて~!!
コツ、ポイント
アンチョビをよく混ぜ合わせ ペイスト状にすることで 魚の臭みもなくなり、味に深みが出てきます パルメザンチーズと黒胡椒の量は、 お好みで調節してね
材料
白菜
300g
クルトン
お好みで適量
パルメザンチーズ
お好みで適量
黒胡椒
お好みで適量
■
◎● ドレッシングの材料 ●◎
にんにくチューブ
小さじ1
粒マスタード
10g
オリーブオイル
大さじ1
卵黄
1個
白ワインビネガー
小さじ1
ウスターソース
小さじ1/2
塩
1つまみ
アンチョビ(フィレ)
5gぐらい
このレシピの生い立ち
自宅で本格的なシーザーサラダが食べたくて 何度も試作を食べてるうちに ロメインレタスじゃない 白菜で作ってみたくなったので アップしてみました
1.
白菜をよく洗って 食べやすい大きさに ザクザク切る
2.
ボウルに ドレッシングの 材料を全部入れる
3.
へらで ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる
4.
ボウルに白菜を投入 ドレッシングを 白菜になじませる
5.
お皿に盛り パルメザンチーズと 黒胡椒をかけて いただきましょう☆
6.
レシピの修正をしました。 すでに印刷&フォルダしているみなさま 申し訳ございません(ペコリ)
https://cookpad.com/recipe/2104063
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