新鮮な鰤をサッと焼いておつまみに♪オリーブオイルと醤油が合うんです(^v^*)ご飯のおかずにもどうぞ(*^ ^*)/
コツ、ポイント
※鰤を焼き始めてからは強火で一気に作ります。焼き過ぎ注意です。
※パプリカは700wのレンジで40秒程加熱しました。各ご家庭のレンジで加熱時間を調整してください。
このレシピの生い立ち
生の鰤が苦手なので焼きました。
1.
◎小さな器に◇の調味料を合わせておく
◎ニンニク=縦半分に切り芯を除きスライスする
2.
◎鰤=刺身よりやや厚めに切る
◎パプリカ=食べ易い大きさに切ってからラップをしレンジで1分加熱
3.
熱したフライパンにサラダ油を入れニンニクを炒める(弱火)
7.
◎フライパンを揺すりながら全体を炒める
◎◇の調味料を回し入れ軽く炒めて出来上がり
8.
皿に盛りエキストラバージンオイルをふりニンニクとパセリをのせ完成
※イタリアンパセリの他 彩りになる物を代用されてもOK
https://cookpad.com/recipe/2104299
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.