最初はマグロ漬け丼を食べようと
思っていた所、冷蔵庫に納豆と
キムチがあったのでこれ全部混ぜたら
案外イケルんちゃうか?と思い立ち
作ってみたら激ウマ!でした。
その後改良を重ねさらに美味しく
できるようになりました。
コツ、ポイント
マグロは安い赤身で充分ですが、
キムチは美味しいものを使って
いただいた方がさらに美味しい
です。
1.
マグロブロックを出し昆布、醤油、みりんに
3~4時間漬けておく。
2.
1を1口大に切り、一緒に
漬けた昆布の千切り、キムチ、納豆を混ぜマグロの
漬け汁も入れて味を調える。
3.
丼にご飯をよそい2をのせ
卵黄をおとしよく混ぜて
食べます。
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