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超簡単☆ゴーヤーチャンプルー☆
by いくるっちママ
時間と手間をかけずに、とってもおいしいゴーヤーチャンプルーが出来ますよ!
コツ、ポイント
ツナ缶の旨みを堪能できます! ツナ缶を全て使うことで、油も足さず、味付けも醤油一振りのみで、簡単・手間なし!です。でも、とっても美味しい~♪ 写真では、我が家の冷蔵庫事情により?人参1かけをスライスして入れてあります。結果的には彩りがよくなってよかった~♪
材料
(2人分)
ゴーヤー
1本
ツナ缶
1缶
卵
1個
醤油
適量
鰹節
お好みで
このレシピの生い立ち
ツナ缶の油を切らずにおもいきって全て入れることにしたら、他に油を使わずに済みました。
1.
ゴーヤーを縦半分に切り、スプーンで、種と白い綿を取り出す(白い部分をしっかり取ると、にがみがなくなります)。ゴーヤーをスライスする。
2.
フライパンの上に、1でスライスしたゴーヤーとツナ(油をきらずにそのまま使います)をのせ、ゴーヤーにツナの油をなじませるように、混ぜ混ぜしておく(未だ火はつけていません)。
3.
混ざったら、中火で炒める。ゴーヤーに火が通ったら、とき卵を全体に回し掛け、軽くかき混ぜてから火を止める。醤油と鰹節を適量ふり掛けて出来上がり!熱いうちがおいしいです☆
https://cookpad.com/recipe/210517
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