生クリームと味噌を合わせたソースを使った和風オーブン料理!食べる時に、たっぷりの青葱と七味をかけていただきます。
コツ、ポイント
※ 牡蠣と白子の下味の塩コショウは、極少量で!
※ ご家庭な味噌により塩分が違うので、加減をみて下さい。
このレシピの生い立ち
以前作ったもののアレンジです。
1.
分量外の塩、または大根おろしを使って、牡蠣を綺麗に掃除します。
2.
平たいオーブンに入れても大丈夫な器にバターを塗っておきます。
3.
牡蠣と白子に軽く塩コショウをして、小麦粉をまぶし、フライパンで焦げ目がつくよう強火で炒めます。
4.
焦げ目がついたら器に並べ、予め作っておいたソースをかけて230度で13分。
5.
焼き上がりはこんな感じ。
最後に青葱をたっぷりのせて完成!
お好みで七味をかけて食べて下さい。
https://cookpad.com/recipe/2105432
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