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絹ごし豆腐とウインナーのコンソメスープ
by はなおじさん
絹ごし豆腐とウインナーソーセージがよくあったコンソメスープです。豆腐の味噌汁は美味しいが豆腐のコンソメスープも美味しい♪
コツ、ポイント
絹ごし豆腐は、キッチンペーパーに包み、水気を取ってから、手で好みの大きさにちぎり鍋にいれます。 豆腐をいれてから、塩、こしょう、薄口醤油で好みの味に調えます。
材料
(2人分)
絹ごし豆腐小1丁
200g
ポークウインナー(小3本)
30g
青ネギ(小口切り)
20g
■
スープ
水
300cc
コンソメ固形1個
3g
塩・胡椒
各少々
薄口醤油
少々
このレシピの生い立ち
豆腐の味噌汁は美味しいですが、コンソメスープにしたら、どうかなと思いコンソメスープにしました。豆腐のコンソメスープも美味しいです!
1.
今回の材料です。
2.
絹ごし豆腐は、キッチンペーパーに包み水気をとります。
3.
青ネギは小口切りにします。ウインナーは皮なしポークウインナーを使いました。
4.
ポークウインナーは斜め切りにします。
5.
鍋に水を加え、コンソメ固形を入れ加熱します。
6.
5でコンソメが溶けたら切ったウインナーソーセージを入れます。
7.
6でソーセージを入れたら、豆腐を手でちぎりながら入れます。
8.
7を軽く沸騰させ、塩、こしょう、薄口醤油で味を調えます。味が決まったら火を止め器に入れます。
9.
青ネギをちらして完成です。
https://cookpad.com/recipe/2105448
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