柚子の香りと、たっぷりの野菜で美味しく豚しゃぶが出来ます!
コツ、ポイント
★野菜をたっぷり巻ける様に細切りにして下さい。
★顆粒の出汁を使う時は塩分に注意しながら加減して下さい。
★野菜は、大根(スライサー細切り)・中ねぎなども合います。
1.
えのきは半分、白菜は繊維に逆らい細切り、水菜はざく切り、人参はスライサーで薄切り後細切りに。長ネギは斜め薄切り。
2.
豆腐を食べやすい大きさに切り、柚子の皮を細切りにします。
3.
鍋に鰹出汁・昆布出汁・酒・薄口醤油を入れ沸騰させます。野菜と柚子の皮を入れ少し煮ます。
4.
野菜が少ししんなりしたら豚肉入れ、野菜を巻きながら食べます。
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