脂の少ない薄切り肉を使ってもやわらかジューシー。刻んだ大葉を練り込んだ爽やかで食べやすいご飯に合うカツ。ソースなしでも♪
コツ、ポイント
中に火が通る前に焦がさないよう火加減に注意してください。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに手軽に作れるおかずを考えました。
1.
大葉は適当に刻んで豚肉と酒、塩、砂糖、片栗粉と一緒に手でよく混ぜる。
2.
少し平たく成形したら小麦粉を全体にまぶす。余った小麦粉に水を足し、お肉をくぐらせてパン粉を付ける。
https://cookpad.com/recipe/2108028
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.