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雑穀米入りミネストローネ
by みっぷる
がんばれ受験生! 朝食に作りました。 いつものミネストローネに今日は雑穀米を入れました。
コツ、ポイント
朝だったので、にんにくは使いませんでした。材料は炒めず、煮込んだだけです。 雑穀米は水分を吸うので 煮物にならないように気をつけてください。
材料
(4人分)
ウインナー
3本
人参
中1本
じゃがいも
2個
玉葱
1/2個
ブロッコリー
1/2株
雑穀米(15種類入り使用)
30g
トマト缶
1缶
砂糖
少々
コンソメ固形
2個
塩 ブラックペッパー
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
お米と一緒に炊く雑穀米があったので、スープに入れました。 食欲がない朝に 栄養のあるものを作って食べさせたかったので。。。
1.
材料は 食べやすい大きさに 切ります。ブロッコリーの茎は皮を剥いて細かく切って使います。
2.
お鍋に材料と水を入れて煮込み、柔らかくなったら 雑穀米、トマト缶とコンソメを入れて 煮込みます。
3.
砂糖少々、塩、コショウで味を調えたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2110691
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