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お子ちゃま風＊簡単ポテサラ
by
ぴーちょ
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/211226
優しい味のポテトサラダです。メインの料理を作りつつ、レンジでじゃがいもをチンして材料と混ぜるだけなので、とっても簡単♪ コーンの甘みのきいたサラダです。
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じゃがいも
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２個
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コーン
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大さじ１
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ベビーチーズ
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１個
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玉ねぎ
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1/8個
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マヨネーズ
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大さじ２～３
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荒挽き胡椒
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少々
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【1】 じゃがいもは皮を洗い、ラップに包んでレンジでチンする。
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【2】 玉ねぎみじん切り、チーズも５ｍｍ角程度に切る。コーンは缶詰や冷凍のが便利です。全部ボールに入れる。
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【3】 ふかしたじゃがいもの皮と芽を取り、荒熱が取れたら２のボールにざくざくと刻みながら加える。
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【4】 マヨネーズ、胡椒を加え、スプーンなどでつぶしながら混ぜる。粒粒感が残ってもおいしいので、お好みでつぶしてください。
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【コツ、ポイント】マヨネーズは気持ち少なめがちょうどいいです＊
【このレシピの生い立ち】人参やきゅうりを入れると食べない旦那が、なぜかこのレシピだと喜んで食べます。笑
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