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生おからでふんわ~り☆海老かつ
by YOUMIA
生おからが入ってるとは思えないくらい、しっとりふわふわ!はんぺん、卵なし!カロリーオフで、ダイエット中や妊婦さんでも!
コツ、ポイント
生おからの水分量で、ゆるさが変わるので、小麦粉で調整して下さい。あまりにも種がゆるいと、衣をつけるのが大変です。
材料
(4人分)
海老(大きめ)
20尾くらい
生おから
60g
玉ねぎ
1個
小麦粉
大さじ2~
マヨネーズ
大さじ1.5
塩、こしょう
適量
衣用 小麦粉
適量
衣用 水
適量
衣用 パン粉
適量
添え用 パクチー
適量
添え用 スイートチリソース
適量
このレシピの生い立ち
生おからを消費したく、さらにはんぺんなどが無いので、ヘルシーに作れないかと思って。 まるで、はんぺんをつかったかのようなふんわり感で、海老だけよりも絶対においしい!
1.
FPに海老を入れて、軽くきざむ。包丁で荒めに刻んでもOK!
2.
海老をボールにうつし、FPでたまねぎをみじん切り(包丁でOK)。ボールへうつす。
3.
2のボールへ、生おから、マヨネーズ、しっかりめに、塩、こしょうを振り、やわらかすぎたら、小麦粉で調整して手で丸める。
4.
ゆるすぎない程度の種を丸めたら、小麦粉、水、パン粉で、揚げ焼きしてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/2112600
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