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絶品!手羽元のお酢煮
by あきこog
H30.9.3トップニュースになりました☆何度も作って見つけた調味料のベスト配合!!ほんのり酸っぱくて、甘じょっぱい♪
コツ、ポイント
手羽元は中まで火が通りにくいので、やや時間は長めですが、20分しっかり煮ましょう。ゆで卵やこんにゃくを加えたり、青菜を添えてもGoodです♪
材料
(4人分)
手羽元
500g
☆酢
大さじ4
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆水
1と1/2カップ
小ねぎ(小口切り)
少々
このレシピの生い立ち
お酢入りで、ほかの和風の煮物とは一味違うところが気に入っています。手羽元+調味料で簡単に作れるので、我が家のリピおかずです!
1.
鍋に☆を入れて火にかけ、煮立ったら手羽元を加える。
2.
再び煮立ったら、アクを取り、落し蓋をして、弱めの中火で20分煮る。(途中、上下を返す)
3.
煮汁が少し残る程度まで煮詰める。器に盛って、小ねぎを散らす。
4.
H13.11.9つくれぽ100人達成しました☆ どうもありがとう(^ ^) 手羽先や豚バラでも美味しいので試してみてね♪
https://cookpad.com/recipe/2113346
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