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離乳食にも♪鳥だんご
by みむちん♪
1歳1ヶ月の子どもの食欲が落ちてきたので、離乳食期に作っていたメニューを復活させてみました。 口当たりがソフトなので、バクバク食べて・・・日ごろの食事が大人向けだったことを痛感。 やっぱり幼児食って、ちゃんと考えないといけないんだね・・・
コツ、ポイント
このレシピだと、凄くソフトになるので・・・もう少し食べ応えが欲しかったら、木綿豆腐を使ったり肉量を増やしてみたり、玉ねぎなどの野菜をプラスしてみてください♪
材料
(4人分)
A*鶏ひき肉(むね)
300g
A*絹ごし豆腐
1丁
A*玉子
1個
A*片栗粉
大さじ3~4
A*塩
小さじ1
B*湯
600cc
B*鶏がらスープの素
大さじ1
B*生姜
1かけ
B*ねぎ(青いところ)
適量
B*酒
大さじ1
B*しょうゆ
大さじ1
C*砂糖
大さじ4
C*しょうゆ
大さじ4
このレシピの生い立ち
食べようと思っていた豆腐の、賞味期限が切れそうだったので・・・急遽レスキュー致しました。 それと、子どもの食欲回復に・・・と、口当たりの良いものを作ってみたくて。
1.
豆腐はよく水切りしておきます。
2.
ボールにAの材料を入れてよく粘りが出るまで混ぜ合わせます。
3.
鍋にB入れて煮立たせます。
4.
3に2を適度にスプーンなどで丸めて落しいれ、2~5分ほどゆでます。 (浮いてきてから1分くらい)
5.
別の鍋に、Cを加えて火にかけ、砂糖を溶かします。
6.
5に4を入れて味をからめてできあがり
https://cookpad.com/recipe/211401
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