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さんま蒲焼缶菜の花ほうれん草のグラタン
by 白雲堂
柚子こしょうがいい仕事をしています。野菜がたっぷり食べられるおいしいグラタンです。
コツ、ポイント
IHグリルの他、お手持ちのオーブンやオーブントースターで加熱してくださいね。
材料
(2人分)
ニッスイさんま蒲焼缶
1缶
菜の花
150g
ゆでたほうれん草
150g
長ねぎ(斜め薄切り)
1本(100g)
サラダ油
大さじ1/2
小麦粉
大さじ2
牛乳
300ml
●柚子こしょう
小さじ1/3(好み)
●しょうゆ麹
小さじ2
●こしょう
少々
十勝ナチュラルチーズ使い切りパック
1袋
このレシピの生い立ち
ゆでたほうれん草があったので、これを使ってグラタンを作ってみることにしました。
1.
菜の花は軸の部分からゆで、次に葉の部分をゆでてザルにあけ、食べやすい長さに切る。ゆでたほうれん草は3cm長さに切る。
2.
サラダ油を熱したフライパンに長ねぎを入れ、よく炒める。1を加えて炒め、小麦粉を加えてさらによく炒め、牛乳を加え混ぜる。
3.
2にさんま缶を汁ごと加え、トロミがつくまで中火で混ぜながら加熱する。●を加えて調味し、グラタン皿に移し、チーズをちらす。
4.
3をIHグリル中火で焦げ目がつくまで約10分加熱する。
https://cookpad.com/recipe/2115179
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