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お食い初め焼き鯛で絶品♥直火で作る鯛ご飯
by *mi_ka*
ルクルーゼor土鍋で簡単にできちゃう♥♥お焦げがたまらないおいしい鯛ご飯(*´ω`*)
コツ、ポイント
今回ルクルーゼで作ったのですが、土鍋でも簡単にできちゃいます(*´ω`*)お好みで三つ葉などのせても美味しいし、お茶漬けにしても美味しいです
材料
(2合分)
焼き鯛
好きなだけ
鯛の骨(出汁用
1本
米
2合
☆水
360ml
☆醤油
小さじ1
☆料理酒
小さじ2
☆塩
小さじ1/2
☆だしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
娘のお食い初めをした時の焼き鯛が残り2度美味しくできないかなぁ〜と思い作りました\(^ω^)/
1.
鯛の身をほぐします。骨が多いのでしっかり取り除いておく。
2.
米を洗ったら、鍋に☆印の調味料も一緒に入れて30分くらい浸水させる。
3.
30分位経ったら1でほぐした身と一緒に真ん中の太い骨ものせ蓋を閉めて火にかける。
4.
中火にして沸騰したら弱火にして15分〜18分煮た後火を止めて10分位蒸らして完成\(^ω^)/
https://cookpad.com/recipe/2115293
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