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こんにゃくと、生姜のうま煮
by CureMist
普段牛肉と生姜を炊きますが、お肉無かったので、コンニャクでしてみたら、^^美味しかったー^^。
コツ、ポイント
生姜の辛味が好きなら、いいのですが、苦手の方は、量を加減してください。 あったかいご飯に良くあいます。 切り落としの牛肉とか、ミンチとか足しても美味しいです。コンニャクの種類は何でもOKです、糸コン、棒タイプ等
材料
(2~3人分)
板コンニャク
1
生姜
コンニャクと同じ位の大きさ
だし醤油(普通のしょうゆは3位お好みで)
大さじ5
みりん
大さじ5
酒
大さじ5
砂糖(上白糖)
大さじ2
このレシピの生い立ち
上記にも書きましたが、牛肉が無くて、コンニャクで作ってみましたら~~美味しかった^^。 濃い目がお好きなら濃い口しょうゆで^^。 冷めても美味しいです。
1.
コンニャクは洗って、2cm角くらいで、厚さ3mm位(薄め)を、電子レンジで5分くらいチンしときます。
2.
生姜の半分の量、繊維少ない上の部分を、長さ3cm位の千切りにして、残りは(繊維多い下の部分)は卸して、生姜汁を取ります。
3.
調味料全て鍋に入れて、千切の生姜、コンニャク、生姜のしぼり汁をいれて、中火で、ひと煮たちしたら弱火で、コトコト。
4.
汁けがなくなるまで、焦がさないよう、コトコトです。 冷蔵庫で2,3日はOKです。 その日に食べちゃいますがw。
5.
☆つくれぽ^^下さった方、(人'▽`)ありがとうがざいます。 ( *・ω・)*_ _))ペコリン
https://cookpad.com/recipe/2116206
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