アレルギーっ子に☆たまご無しボーロ
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アレルギーっ子に☆たまご無しボーロ
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卵アレルギーの息子にボーロが食べさせてあげたくって、色々試してできました☆白いですがボーロって感じです～
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材料：(50粒ぐらい)
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| 【1】 容器に砂糖と粉ミルクと水を入れてよく溶かします。 | |
| 【2】 １に、タピオカ粉を入れて粉っぽさがなくなるようによく混ぜます。結構ぽろぽろしていますが丸めると丸まるぐらいでＯＫ（混ぜてしばらく置いておいた時や、丸めた時、水分が表面に浮いてくるようでは水の入れすぎです！） | |
| 【3】 オーブンに190℃で予熱をいれておきます。その間に直径８mmぐらいの大きさに丸めて天板にならべていきます。（大きすぎると中心が粉っぽくなるみたいです） | |
| 【4】 190℃のオーブンで3分焼いて、その後150℃のオーブンで3分焼いたらできあがり！（オーブンによって違うかもなので見張ってた方がいいかも。こげるとおいしくなくなります。。。） |
【コツ、ポイント】片栗粉で作るのとタピオカ粉で作るのはちょっと違う感じになるかも。片栗粉の方がよくふくらんだみたい。（一回しか片栗粉では作ってないのでよくわかりませんが。。。）ちなみにくず粉でやったらちょっと失敗しました。。。その後、甜菜糖で作るようになりましたが、よく溶かしてから粉を混ぜないと焼いたとき穴ができて形が汚くなります。
【このレシピの生い立ち】
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