ほうれん草、分葱、あさり、たこ、刺身蒟蒻…
生野菜のディップにも♡アイディア次第でどんな料理にも使える酢味噌の作り方です
コツ、ポイント
いりこは大きさにより数を加減して下さい。
今回は黒ゴマをいれていますが、白ゴマでもいいと思います。
擦りゴマを使ってもいいですが、すり鉢で擦った方が断然美味しいです♪
※冷蔵庫で保管すれば3ヶ月は持ちます^ ^
1.
いりこを耐熱皿に入れ、ラップをしないで20秒程度電子レンジにかけ、その後すり鉢ですり潰す
2.
いりこがだいたい粉状になったら煎りゴマも加え一緒にすり潰す
3.
酒とみりんを20秒程度レンジにかけ煮きり2に加える。
■も加えよく混ぜ合わせたら出来上り!
6.
この手作りポン酢醤油を使っています
レシピID : 2018312
勿論市販のポン酢醤油でもok!
7.
この酢味噌を使った料理
レシピID:2175315
https://cookpad.com/recipe/2116806
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