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簡単おかず…炒り豆腐
by かんむぎょる
簡単にヘルシーにお金をかけずに(笑) 我が家の人気おかずです。お弁当にも入れちゃいます。
コツ、ポイント
材料
(3人分+お弁当分)
木綿豆腐
200g
にんじん
20g
しいたけ
1枚
ねぎ
3cm
胸挽肉
50g
ほんだし
小さじ1/2
砂糖
小さじ2
酒
小さじ2
みりん
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
卵
1個
浅葱
3本くらい
このレシピの生い立ち
冷めたほうが美味しいので、お弁当にも入れてます。 カラダに優しく、お財布にも優しい…我が家のヘビロテおかずです。
1.
豆腐を鍋に入れ、崩しながら水分を飛ばします。
2.
ある程度崩れたら、みじん切りした野菜を入れ炒めます。
3.
次に挽肉を入れ、混ぜながら炒め、混ざったら調味料を入れて、にんじんがやわらかくなるまで煮ます。
4.
割りほぐした卵を加え、混ぜながら軽く火を通します。
5.
火を止め、浅葱の小口切りを入れ、軽く混ぜます。
6.
器に盛って出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2117122
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