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万能!バルサミコ酢のソース。
by nonsense♪
簡単なの人ゴージャスさを演出してくれる!バルサミコソース♡万能なので色々と使いまわし出来ます!
コツ、ポイント
ポイントは火にかけすぎないこと! もしかたくなってしまったら、弱火にかけながら水を足して下さい。 ☆グリルカツレツの作り方↓☆ http://s.ameblo.jp/hush-buryberry/entry-11057609124.html
材料
バルサミコビネガー(バルサミコ酢)
大さじ12
水
大さじ4くらい
赤ワイン(無ければ白ワイン…も無ければ日本酒)
大さじ6
はちみつ(砂糖)
大さじ6
隠し味の醤油
大さじ3
(バター:コクが欲しい時にどうぞ)
(15g〜20gお好みで。)
このレシピの生い立ち
独身時代にホームパーティーが好きでよく友達招いてやってました。その時に即席で作ったのがきっかけです♡
1.
(バター以外の)材料をすべてを良く混ぜ合わせる。
2.
(バターを入れる場合、小鍋やフライパンにバターを入れ火にかけて溶かす。)
3.
(バターが溶けたら)小鍋やフライパンに1を入れヘラなどで混ぜながら強火で少し煮詰め、弱めの中火にいして温める。
4.
とろみがついてきたかなと言うタイミングで火を止める。冷めたら完成です。※冷めたら緩さは解消されます。
5.
使用例:ドレッシング代わりに♪クリチ入りのサラダにかけました♪ カメラ付きケータイの写真なので画像がくらくスミマセン。
6.
グリルカツレツに♪表紙の写真のupですが、これも昔のです。ちなみに2011年の秋。笑
https://cookpad.com/recipe/2120424
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