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鶏ムネ肉のパプリカマヨかけカレー風味
by バリ猫ゆっきー
鶏ムネ肉をたたいてからカレー粉をまぶして唐揚げ風に揚げて お気に入りのパプリカマヨをかけていただきます。
コツ、ポイント
鶏ムネ肉はめん棒で叩いて柔らかくしました。 こうするとパサパサ感がなくなりジューシーに仕上がります。
材料
鶏むね肉
2枚
カレー粉
適量
小麦粉
大さじ2
片栗粉
大さじ2
卵
1個
●パプリカパウダー
大さじ1
●マヨネーズ
大さじ4
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
ちょっとだけカレー風味の唐揚げを作りたくてつくってみました。 もも肉でも美味しくできますが(もも肉だと叩く必要なし) 安値の鶏ムネ肉で作ってみました。
1.
鶏ムネ肉は一口大に切ってめん棒でたたいてからカレー粉をまぶして10分ほど置く。
2.
ボウルに卵を割りほぐし、1を入れ絡め小麦粉と片栗粉を加えよく揉み込む。
3.
170度の揚げ油で揚げて器に盛り、合わせた●を適量かけていただく。
https://cookpad.com/recipe/2121166
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