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オクラとベビーコーンの豚バラ巻き☆
by キャンコ
豚バラで野菜を巻き巻き♪ 切り口も可愛くできました♥
コツ、ポイント
7で☆をいれたあとは焦げやすいので注意‼好みで大葉をもう少し増やしてもいいかも…。切り口を考えてオクラとベビーコーンにしましたが、カラフルなパプリカにしたり、ゴボウと人参なんかも美味しいです♥
材料
豚バラスライス
25センチぐらいのものを11枚
オクラ
ひとパック
ベビーコーン
半パック
人参
小さめを半分
大葉
四枚
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆ショウガ
少々
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
豚バラで色々な野菜を巻くのにハマっていて、切り口が可愛いものをさがしていて。
1.
人参は細く切ってラップに包んでレンジで3分チン♪お湯を沸かしてまずベビーコーンからゆで、オクラも一緒にゆでる。
2.
豚バラを少しずつ重なるように広げる。巻いた時になるべく脂身が外側にくるように。
3.
軽く塩をふり、手前に大葉を置く。
4.
人参、オクラ、ベビーコーンを巻いた時に均一の太さになるように配置。
5.
手前から巻き寿司のようにくるくるっと巻く。巻き終わりを爪楊枝でとめる。ちょっと巻きがゆるくても焼くと縮むのでOK
6.
フライパンを熱して油を引かずに巻き終わりから焼く。周り全体に焦げ目をつける。かなり油が出てくるのでペーパーでふき取る。
7.
全体に焦げ目がついたら☆を投入‼弱火にして蓋をして10分くらい蒸し焼きに。たまに鍋を振って全体にタレをを絡ませる。
8.
火を止めて少し冷めたらカットして盛り付けて出来上がり〜♥
9.
2015.4.14.話題入りしました(o^^o)作ってくださった方々、ありがとうございますっ(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/2121611
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