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旦那様の考案レシピ。 初めてカスベを入手した時、食べ方がわからず火をよく通そうと焼いて煮たのが大成功。 あくまで想像でフカヒレの煮込みを思いながら作ったそうです。今では私の大好物で他の食べ方が気になってもついついこれをオーダーしちゃいますw