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ポテトと鶏のタルタルサラダ
by さざなみ太夫
ポテトサラダ以外のごちそうサラダです。タルタルが残ったらぜひ。
コツ、ポイント
お肉の火の通りを気を付けます。唐揚げ粉での味がまとまりを出すので大事です。唐揚げ粉ではなく家庭の唐揚げの味付けでもおいしいですよ。お好みで刻んだピクルスを入れましょう。
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
1枚
じゃがいも(中)
4個
玉ねぎ(みじん切り)
1/2
茹で卵
1個
マヨネーズ
大さじ4~お好み
砂糖
小さじ1/2
塩コショウ
適量
パセリ
適量(なくても可)
唐揚げ粉
適量
このレシピの生い立ち
食べ応えのあるポテトサラダをアレンジし作りました。お弁当、おつまみ、おかずに。パンに挟んでもいいですよ。
1.
ジャガイモは皮をむいて大き目のサイコロ状に切り、茹でてざるにあけておく。
2.
鶏肉も1に合わせて切り、唐揚げ粉をまぶし多めの油(分量外)で揚げ焼きに。
3.
1と2を、みじん切りにした卵と水にさらした玉ねぎ、パセリ以外の調味料で和える。
4.
盛り付けて刻んだパセリを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2122347
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