湯葉で揚げ春巻き by イングリッシュローズ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/212337

湯葉を使うと、和風春巻きになりますさくっとした食感が気に入っています。おもてなしにも・・・

材料：

(2人分)

【1】湯葉を水につけもどします。
【2】フードプロセッサーに背わたを取ったむきえびとちぎったはんぺん、卵白片栗粉をかけます。
【3】ペースト状になった２を１でもどした湯葉の水気をふいてから、包みます。春巻きを巻く要領で。最後はようじでとめてください。
【4】１６０度から１７０度くらいでじっくり揚げます。温度が高すぎるとすぐに色がかわります。

【コツ、ポイント】春巻きの皮を使うより、簡単で調理しやすいです。

【このレシピの生い立ち】湯葉を道の駅で買ってきました。スーパーで売っているより大判サイズなので、それを生かして春巻き風にしてみました。