＊冬瓜の鶏そぼろあんかけ＊
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＊冬瓜の鶏そぼろあんかけ＊
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とっても優しい味で、簡単にできますよ♪冷めても美味しく頂けます＊
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材料：(４人分)
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| 【1】 冬瓜は種をとり、厚めに皮を剥いて一口大に切る。 |
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| 【2】 鍋の底に並べて、冬瓜がかぶるくらいの水を入れる。火にかけてほんだしを入れて煮る。 |
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| 【3】 沸騰してきたら鶏ひき肉を加え、浮いてきたアクや油を丁寧に取り除く。※ここでほんだしを調節しても。 |
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| 【4】 火を弱めて、酒、しょうゆ、みりんを入れて、冬瓜が軟らかくなるまで少し煮る。※ここでしょうゆで味を調節してください。 | |
| 【5】 火を強火にし、水溶き片栗粉を少しずつ加えて、とろみをつける。最後に生姜汁をほんの少々加えて出来上がり♪ | |
| 【6】 ※召し上がる際に、お好みで一味唐辛子をふって下さい。ゆでた枝豆等を加えると、彩りが好くなります＊ |
【コツ、ポイント】冬瓜は、８等分されて売られていたものを、３個使いました（１個が400ｇ前後）。皮は厚めに剥いて下さい。
【このレシピの生い立ち】お店で食べたお惣菜を再現してみました。
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