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旦那さんの田舎は静な漁村です。ワカメの養殖もやってます!毎年2月~3月の寒い時期新物のワカメを頂きます。葉は味噌汁やサラダ、和え物に茎や根は煮物や中華サラダや天ぷらで食べます。土地の方に教えて頂き私なりにアレンジしました。