冬瓜豚バラ煮
by ユミえ～もん

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/212535

シンプルだけど美味しい。ブタバラのほかにも鶏肉などでも代用出来ます。丸々一個頂いたのでそいつを煮てやりました。ｗ　（小玉でした）写真のみどりの奴は　青とうがらしです。一緒に頂いたもので辛くありません。

材料：

(2～4人分)

冬瓜（とうがん）	一個（小玉なのでこれでしたが　通常は四分の一で充分だと思います。）
豚バラスライス	200ｇ
ほんだし	小さじ3～4
しょうゆ	大さじ3
砂糖	大さじ2～4

【1】冬瓜を切る。皮を厚めに　好みの大きさでカット！
【2】鍋に入れ冬瓜がかぶる位水をいれて　沸騰したら本だし投入。最終的に煮詰まったときに濃い味になる為最初は薄味で。
【3】少したったら　しょうゆ、砂糖を入れる。しょうゆ砂糖は私の好きな分量ですので　味見をしてお好みでお願いします。
【4】あとはとにかく水が少なくなってくるまで煮てください。写真のようにカドッコがとろんとなるとすごくおいしいです。ビジュアル的にはだめなんでしょうが、、、
【5】味見をしてみてまたここで調節してください。

【コツ、ポイント】最初に味付けを濃くすると煮詰まってからやばいことに、、、うす～くうす～く

【このレシピの生い立ち】義母のレシピです

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