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わさび菜の塩麹オリーブオイルソテー
by kebeibiko
ぴりっと辛味のあるわさび菜は生でサラダにも美味しいので、サッと炒めてギュッと旬を楽しもう♬
コツ、ポイント
手早く炒めましょう♬炒めるとかさが極端に減ります。冷めたものは和え物のようなので小鉢に盛付けてもいい♬
材料
(1,2人分)
わさび菜
1袋(130g)
オリーブオイル
小2
塩麹
小2
ガーリックパウダー
少々
このレシピの生い立ち
わさび菜は生でも美味しいですが、かさ高なのでさっと炒めることで沢山いただけます。
1.
わさび菜は、長さ4cmほどに切り分け、
2.
フライパンを中火強に熱しオリーブオイルを加え、わさび菜の茎のほうを加え炒め合わせ
3.
直ぐに残りのわさび菜を全て加え炒め、
4.
塩麹とガーリックパウダーをまぶし炒め出来上がり。(塩麹を加えると、あっという間に嵩が減るので火を止め予熱で和えてもいい)
5.
「わさび菜の長芋ドレッシングで食べるサラダ」ID5597376
https://cookpad.com/recipe/2125837
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