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コカブと鶏おから団子スープ
by toumon
コカブサイズにあわせて鶏団子スープを作りました。
材料
コカブ
15個くらい
a 鶏ミンチ
150g
a おから
150g
a 塩
小さじ1/3
a 味噌
小さじ1
a 白葱
1本
a 酒
大さじ1
だし汁
ヒタヒタ量
ナンプラー
大さじ1
酢
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
畑で採れたコカブで
1.
鍋にコカブとヒタヒタ量のだし汁といれて、火にかける。
2.
沸いてきたら、a(白葱はみじん切り)を混ぜておいたものをスプーンですくって汁にいれる。
3.
酒をいれて、フタをして弱火でコトコト。ナンプラーと酢で味付け。
4.
大人だけたっぷり黒コショウを。
https://cookpad.com/recipe/2127921
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