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デリ風☆ひじきとトマトと大豆のサラダ
by めかまはぉ
ひじきと大豆には、美容に嬉しい効能がいっぱい!詳しくはコツ・ポイント欄をご参照!
コツ、ポイント
ひじきはヨード、カルシウム、リン、鉄分、そしてビタミンA、B2、野菜ではとりにくいミネラルがいっぱい!大豆は高タンパク質、低カロリーで、コレステロールを全く含まず、各種ビタミン、ミネラルを多く含みます。二つをあわせたら最強でしょう♪
材料
(中鉢ひとつ分で3人分)
ひじき(乾燥)
大さじ3(12gほど)
大豆水煮
60gほど
トマト
小2個(150gほど)
玉ねぎ(みじん切り)
1/3個(60gほど)
ノンオイル青じそドレッシング
大さじ2
このレシピの生い立ち
以前通っていたスポーツクラブでいただいたダイエットレシピです。自分で作りやすいように手順・材料等を変えています。ダイエットとはいえ美味しかったので備忘録として。
1.
玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして辛みを抜き、ザルにあげておく。トマトは角切りにする。
2.
ひじきはたっぷりの水で戻して2~3度洗い、鍋で5分ゆでてしっかりを水を切り、しぼる。大豆はさっと洗い水を切る。
3.
ザルで水切りした玉ねぎは、さらにキッチンペーパーで包んで絞り、水気を切る。
4.
ボールにすべての具材を入れ、ドレッシングで混ぜ合わせてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/2128115
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