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パパッと完成インゲンのソテー!激ウマです
by hime*Rinn
フライパン一つでサササーッと出来上がりです♪付け合せや、口とり、おつまみにも最適です(*゚∀゚)ノビールが合うのよぉ~
コツ、ポイント
すりゴマは火を止めてから、和えてね。 ニンニクは予め炒めなくても大丈夫。インゲンと一緒に炒めてね。 インゲンを茹でるときは、水を入れたら蓋をしてね。その時に、鶏ガラスープを一緒に入れることを忘れずに〜。
材料
(ワンプレート分)
インゲン
約250㌘
ニンニク
1片
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
水
100cc
■醤油
小さじ1と1/2
■砂糖(あれば三温糖)
小さじ1/2
■酒
大さじ2
すりゴマ
小さじ2
このレシピの生い立ち
スーパーに行ったらインゲンの特売が…。 緑の濃いお野菜って身体にいいよね(*´∀`*) サササーッと作りたかったので、フライパンを使用♪上手くいったよぉ~。絶品です
1.
ヘタの部分を切り落とし、サーっと洗っておきます。ニンニクはみじん切りにしておきます。
2.
フライパンを温めておきます。そこへ少量の油を引いたら、ニンニクと、インゲンを入れ炒めます。
3.
全体に炒め終わったら水、鶏ガラスープの素を入れ、蓋をしたら水気がなくなるまで火を通します。時々インゲンを動かしましょう
4.
インゲンが柔らかくなっていることを確認し、■の調味料を入れます。酒→砂糖→醤油を入れ揺すりながら炒め、全体に絡めます。
5.
汁気がなくなるまで炒めます。汁気がなくなったところで 火を止めてから!すりゴマを入れ、混ぜ合わせたら出来上がりです。
6.
フライパン一つでサササーッと出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/2128550
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