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ブロッコリーの酢漬け★音更
by JAおとふけ
農家の母さんが作るオリジナルレシピ
コツ、ポイント
和風ダシの素を使う場合は、水250cc、だしの素3~5g (JA おとふけ 女性部 オススメ)
材料
(4人分)
ブロッコリー
2房
酢
360cc
削カツオ
適量
薄口醤油
120cc
砂糖
30g
だし汁
250cc
このレシピの生い立ち
北海道・十勝・音更町で採れる食材を農家ならではのおいしいお料理に♪ http://www.ja-otofuke.jp
1.
ブロッコリーは一口大に切ります。(茎を使う場合は茎も一口大に切り、皮を剥いておきます)
2.
しっかり目に湯がき、冷水にさらしザルに上げよく水分を切ります。
3.
調味料を全て合わせ、よく混ぜておきます。
4.
バットやタッパなどに並べたブロッコリーにかけ浸し、冷蔵庫で一晩味を含ませたら完成です。
5.
食す際に削カツオをかけてお召し上がり下さい。
https://cookpad.com/recipe/2128967
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