ヨーグルトとレモンの風味がとっても爽やか♪とっても簡単に作れるようにしています。
コツ、ポイント
生クリームを泡立て過ぎると、固くなりなめらかなムースになりません。。冷やし固める容器は底が抜けるタイプがお勧めです。
このレシピの生い立ち
豆乳でムースを作りたくて考えました。
1.
クラッカーを丈夫なポリ袋に入れ、麺棒などで砕き、レンジで加熱して溶かしたバターと混ぜ合わす。
2.
冷やし固める器に、バター(分量外)を薄く塗り①を敷き詰める。
4.
鍋に豆乳、砂糖を入れ弱火で温め砂糖が溶けたら③を加え溶かします。(沸騰はさせないで下さいね)
6.
⑤にヨーグルト、冷ました④、レモン汁を加え混ぜ合わせる。
7.
②に⑥を流し入れ、冷蔵庫で2時間程、冷やし固めたら完成。
8.
写真は、出来上がりに果物をデコレーションしたものです。
https://cookpad.com/recipe/2129905
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