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さつまいも&ほうれん草のホットケーキ
by Stacieee
一歳の娘のために考えて作りました☆卵牛乳不使用なので、大人はもちろん、子供のおやつや朝ごはんにしませんか?(*^^*)
コツ、ポイント
野菜の量はお好みで調整を。 私は出来上がったら粗熱をとって、一枚ずつラップに包んで冷凍しています。食べる時はレンジで20秒ほどチンすればOK。
材料
(ミニサイズで約15枚)
ホットケーキミックス
150g
豆乳
140ml
さつまいも
小1本
ほうれん草(葉の部分)
5枚
このレシピの生い立ち
一歳の娘の朝ごはんに作り置きをしたくて、家にあった野菜を入れて作りました。 野菜が入ることで栄養もたっぷり!
1.
さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切ってレンジでチンするか、鍋で茹でるなどして柔らかくし、つぶしておく。
2.
ほうれん草の葉の部分は荒ってレンジでチンするか、鍋でさっと茹でて、みじん切りにする。
3.
ボールに、ホットケーキミックスと豆乳を入れ混ぜ、さつまいもとほうれん草を入れ、さらに全体が均一になるように混ぜる。
4.
フライパンまたはホットプレートで焼く。
https://cookpad.com/recipe/2129976
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