冬瓜のおさしみ？？
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冬瓜のおさしみ？？
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夏にひんやりしてお箸が進みます。 作り方も簡単！ぜひお試しください。
材料：(2人分)
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| 【1】 冬瓜は、４～６等分し、皮をむき（少し青みが残る程度）、水から半透明になるまでゆでる。 茹で上がったら取り出し、 一口大に切り、あら熱を取って冷蔵庫で冷やしておく。 | |
| 【2】 味噌と砂糖とみりんを深めの耐熱容器にいれ、かき混ぜてから電子レンジで１分加熱する。いったん取り出しかき混ぜて、３０秒もう一度加熱。 （うちの場合は辛目のあわせ味噌を使うので砂糖がたくさん入りますが、味噌によって砂糖の量を調節してください。少し甘めのほう | |
| 【3】 好みで味噌に酢、しょうがなどを混ぜ、冷えた冬瓜に かける |
【コツ、ポイント】みょうがなど入れてもおいしいかも。
【このレシピの生い立ち】うちの母
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