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絶品!合挽きミンチでガパオライス♪バジル
by 杏里mama
これ、ハマります。ヤバイです。ウマイです。
コツ、ポイント
辛いのが好きなら鷹の爪増やしてね(^-^) 焼きそばの具にしても異国な味がしてめっちゃ美味しいし、本格派にはパクチーをトッピングしても…私は無理ですが(‾▽‾;)
材料
(4人分)
★合挽きミンチ(鶏ミンチでもOK!)
400g
★パプリカ
1個
★ピーマン
1個
★玉ねぎ
半分
★生バジルの葉(最後に使うよ(*^o^)/
1袋
①ゴマ油
大さじ1
①ニンニク
2片
①鷹の爪(輪切り)
2本(お好みで増やしてね♪)
塩コショウ
適量
赤ワイン(なかったら酒でOK)
大さじ5
◎ナンプラー
大さじ2
◎オイスターソース
大さじ2
◎黒糖(普段使いの砂糖でいいからねー♪)
大さじ2
◎スイートチリソース
大さじ2
卵(目玉焼き用)
4個
このレシピの生い立ち
初めて食べたガパオライスのうまさにビックリ。家でも食べたい!!と、言う事で(*´∪`*)
1.
◎の調味料はこんなん使ってます(^-^) 砂糖は健康のため黒糖ですがみなさん普段使いの砂糖で大丈夫ですよ♪
2.
①を香りが出るまで炒めます(^-^)
3.
ミンチを軽く炒めたら塩コショウし、赤ワインを投入。 生バジル以外の具材を入れて炒めます。
4.
しんなりしてきたら◎を入れて汁気が少なくなったら生バジルを入れて炒め、ライスに盛って上から目玉焼きを乗せたら完成!
5.
白身がカリカリ、黄身がトローりの目玉焼きを作るには、冷たいフライパンに油を引き卵を焼いて行くといいですよ(^-^)
https://cookpad.com/recipe/2131286
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