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抹茶シフォンケーキ
by marumin_m
みんな大好き!抹茶っ。大さじ1の抹茶を加えるだけで、普段着のシフォンケーキがよそゆきに大変身~
コツ、ポイント
200ccの計量カップにまずオイルを75cc、残り200ccまでのメモリいっぱいまでオレンジジュースを入れると計量が楽チン! レンジでほんのり温めるのは、生地の仕上がりがふんわりして、シフォンの焼きあがりに好影響だからです。
材料
(18cmシフォン型×2コ分)
卵(Lサイズ)
6コ
砂糖
200g
小麦粉(薄力粉)
135g
サラダ油
75cc
オレンジジュース
125cc
抹茶粉末
大さじ1
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
甘納豆入り抹茶シフォンを焼いていたお友達のケーキがとっても美味しそうだったので~ このレシピなら、1度に2ホール焼けるので、自宅用とお友達用と一石二鳥です♪
1.
卵を卵白と卵黄に分ける。卵白を分量の砂糖から60gとり、3回に分けて砂糖を入れメレンゲをつくる。
2.
6コの卵黄に残りの砂糖をすべて加えてハンドミキサーで混ぜ、レンジで40秒温めたサラダ油とオレンジジュースを加え混ぜる
3.
抹茶を大さじ2の水でよく溶いて卵黄に混ぜる。ふるった粉をくわえ混ぜる。
4.
先のメレンゲを3回に分けて混ぜてよくまざったら型に流し、160度のオーブンで30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2131935
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